Изюм — это сушеный виноград с высоким содержанием питательных веществ и высокой  энергетической ценностью, но с низким содержанием жира и  натрия. Размер, вкус и цвет зависят от типа используемого для сушки винограда. При производстве изюма, когда виноград обезвоживается, все питательные вещества становятся более концентрированными и превращают его в здоровый перекус, богатый витаминами группы В, железом, калием и антиоксидантами, которые снижают высокое кровяное давление. Из-за избытка клетчатки ежедневное употребление изюма может предотвращать рак толстой кишки и снижает холестерин.