Лесной орех, также известный как фундук, культивируется из-за его сладковатого вкуса и может употребляться в пищу в сыром или жареном виде. Он также используется в производстве масла, кондитерских и  шоколадных изделий. Как и другие орехи, фундук богат питательными веществами и содержит много белков, жиров, витаминов и минералов.